Hier finden Sie eine Kostprobe der international gepriesenen und vielfach ausgezeichneten Restaurants unserer Stadt.

Alinea - Nach einem Besuch im Vier-Sterne-Restaurant Alinea erklärte der Vogue-Restaurantkritiker Jeffrey Steingarten Chicago „zum Zentrum, zur Brutstätte, zum Quell, Springbrunnen, ja zum Labor der hypermodernen Küche“. Der junge Küchenmeister Grant Achaz gehört zu den Vorreitern dieses Trends. Seine Zuckerschoten an gegrilltem Schinken, serviert auf einem lavendelparfümierten Luftkissen, dass seinen Duft unter dem Druck der Schüssel langsam entweichen lässt, so dass der Teller des Genießers leicht umduftet ist – das muss man erlebt haben!
1723 N. Halsted

Das Alinea fand übrigens auch Erwähnung in einem Artikel des britischen Grazia Magazine, in dem Chicago in die Top Ten der internationalen Gourmetparadiese erhoben wurde.

Avenues - Auch Graham Elliot Bowles gehört zu den kommenden Stars am Küchenhimmel. Er schwingt das Zepter in diesem Vier-Sterne-Tempel im Hotel The Peninsula Chicago. Die Zeitschrift Food & Wine verlieh ihm 2004 den Titel des „Best New Chef“. Seine Kreationen sind ungewöhnlich, aber keineswegs unnahbar.
108 E. Superior

Charlie Trotter's - Mit gleich fünf Sternen erntet das Spitzenrestaurant seit 20 Jahren ungebrochenen internationalen Ruhm für seine teils wild kreativen Kreationen, die sich jeweils nach den frischesten erhältlichen Ingredenzien des Tages richten. So können schon einmal Taucher-Jakobsmuscheln mit rotem Rettich oder Kumamoto-Austern mit rubinroter Grapefruit auf der Karte stehen. Wer dem Meister bei der Arbeit zuschauen möchte, sollte den Küchentisch reservieren!
816 W. Armitage

Il Mulino Chicago - Der Außenposten des New Yorker Top-Italieners befindet sich im Gold Coast Viertel. Seit 20 Jahren wählen die Leser des Zagat dessen Mutterhaus zur ersten Adresse der italienischen Küche von Manhattan. Hier regiert der würzige Geschmack der Abruzzen. Deren Küche ist so schlicht wie ihre Bewohner: Eine rustikale und herzhafte Mischung aus den frischesten Zutaten, die der Koch bekommen kann – von Fisch über Lamm bis Pökelfleich, dazu hausgemachter Pecorino und Ricotta. Alles liebevoll und mit höchster Sorgfalt zubereitet – ein Fest für den Gaumen.
1150 N. Dearborn

Moto - Homaro Cantu hat als „wahnsinniger“ Techno-Küchenmeister seinen Gourmet-Tempel 2004 in den illustren Kreis der „Best New Restaurants“ des Chicago Magazins gekocht. Zu seinen Spezialitäten gehören essbare Papier-Menus und Global-Fusion-Gerichte. Man stelle sich etwa vor: Krabbe gespritzt mit Peru-Kartoffel, und das mit Sahne, Karotte und Lauch in einem Chowder vereint.
945 W. Fulton Market

Tru - Hier überrascht Chefkoch Rick Tramonto auch die anspruchsvollsten Gäste mit seinen französisch inspirierten Kreationen. Wie wäre es mit der 7-gängigen „Grand Collection“, um auf den Geschmack seiner stets fantasievollen Ideen zu kommen? Für die ebenso hoch bewerteten Desserts zeichnet der preisgekrönte Patissier Gale Gand verantwortlich: Zum Beispiel die Chocolate Mousse an Bananen Sauce und kandierter Minze.
676 N. St. Clair