Chicago war jahrzehntelang bekannt für seine Deep Dish Pizza und seine Hot Dogs – jetzt erlebt die Stadt eine kulinarische Revolution. Dieser große gastronomische Umbruch brachte Hans Lentz, der aus der Kölner Region stammt, nach Chicago – hier gestaltet er seit über drei Jahren die gastronomische Szene aktiv mit.
Seine Berufserfahrungen erstrecken sich über zwei Jahrzehnte und zehn Länder. Heute, als Küchenchef des InterContinental Chicago ist er verantwortlich für das kulinarische Angebot des Hotelrestaurants „Zest“, für die großen Bankettveranstaltungen des Hauses und für Catering-Wünsche, die an das InterContinental herangetragen werden. Hans Lentz gehört zur kulinarischen Szene Chicagos, gibt oft auch Kochunterricht bei den verschiedensten Gelegenheiten in der Stadt. Seine berufliche Laufbahn brachte in den Oman, nach Dubai, Kairo, Hurghada, Istanbul und Miami. Überall dort hat er reiche gastronomische Erfahrungen gesammelt, was ihn in die Lage versetzt, regionale Küche mit modernen Kreationen zu verbinden.
Wenn Sie mehr über die Lieblingsplätze von Hans Lentz erfahren möchten, laden Sie sich einfach den Podcast herunter.
Menschen treffen
Wicker Park
Die beste Bloody Mary
Francesca Forna,
1576 N. Milwaukee Ave.
Beste Golf-Atmosphäre
Cog Hill Golf & Country Club,
12294 Archer Ave., Lemont, IL
Typische Chicagoer Gastronomie
Billy Goat Tavern
430 N. Michigan Ave., Lower Level
Chicagos sportliches Team
Die Chicago White Sox,
333 W. 35th St.
Hans wohnt zusammen mit seiner Frau in Chicagos lebensfrohem Wicker Park District. Ein pulsierendes Stadtviertel mit so vielen Restaurants, dass man das ganze Jahr über jeden Abend ein anderes besuchen kann.
Seine Leidenschaft für gutes Essen und seine Zuneigung für die Gastronomie anderer Kulturen haben Hans Lentz stark geprägt. Mit dieser Haltung und Erfahrung passt er in unsere Stadt, die auch auf kulinarischer Ebene einfach einzigartig ist.
